Passionné par les arômes sucrés depuis son enfance, Laurent est embauché au Grand Hôtel intercontinental à Paris. Il y apprend son métier de pâtissier.
Sa motivation et son talent lui valent d'être remarqué par
Responsable réceptionniste dans un grand hôtel parisien, Anne a convaincu Laurent, alors chef de partie en pâtisserie au sein de la brigade de Pierre Gagnaire, de venir s’installer en Normandie. La démarche ne fût pas simple, car passer du dessert à l’assiette au mets disposé en vitrine fut un peu frustrant, pour lui, au début mais le talent de Laurent s’est fait très vite remarqué.
L'an 2000 donne le départ de l'aventure de sa première pâtisserie-chocolaterie à Donville les Bains.
En 2010, La Tentation ouvre sa seconde boutique à Granville et crée son salon de thé, glacier. Un an après leur arrivée à Granville, ils ont tout de suite voulu lancer un produit typique qui se jumelle avec le pays Granvillais. Après un brainstorming familial, le « Bulot de Granville » est apparu comme une évidence et le dépôt de marque à l’INPI a suivi.
En 2014, « Les Bulots de Granville », une création praliné aux éclats de florentins, voient le jour. Fort de ce succès, le chef pâtissier met au point une deuxième recette, un caramel à la vanille fermé à la cassonade baptisées « Les Praires de Granville » .
Article de "Regard sur Granville" : "Anne ZASTAWNY : un regard couleur chocolat"
Un praliné avec des éclats de florentin, recouvert de chocolat noir ou chocolat au lait, c'est le bulot au chocolat crée par Laurent Z. Inspiré du célèbre coquillage Granvillais, déguster le accompagné d'une "mayonnaise" au chocolat blanc, dans sa bourriche accompagné de ses rondelles de citron confit.
Laissez vous tenter par nos chocolats savoureux et enivrant de bonheur tous réalisés dans notre laboratoire de Donville les Bains par les mains expertes de Laurent Z, Noémie Q et Thomas E. Merci de nous laisser vous guider vers notre paradis sucré.
Un caramel à la vanille fermé à la cassonade, recouvert de chocolat noir ou chocolat au lait, c'est la deuxième création de Laurent Z, la Praire de Granville. Elle est également présenté dans sa bourriche avec ses rondelles de citron confit !
Laissez vous tenter par nos chocolats savoureux et enivrant de bonheur tous réalisés dans notre laboratoire de Donville les Bains par les mains expertes de Laurent Z, Noémie Q et Thomas E. Merci de nous laisser vous guider vers notre paradis sucré.
Laissez vous tenter par nos chocolats savoureux et enivrant de bonheur tous réalisés dans notre laboratoire de Donville les Bains par les mains expertes de Laurent Z, Noémie Q et Thomas E. Merci de nous laisser vous guider vers notre paradis sucré.
Les macarons faits maison de Laurent Z sont réalisés dans notre laboratoire donvillais exclusivement sans gluten (uniquement avec de la poudre d'amande). Tous les macarons aux fruits (citron, orange, framboise, citron vert, pamplemousse et cassis) sont garnis de confit de fruits.
Les macarons faits maison de Laurent Z sont réalisés dans notre laboratoire donvillais exclusivement sans gluten (uniquement avec de la poudre d'amande). Tous les macarons aux fruits (citron, orange, framboise, citron vert, pamplemousse et cassis) sont garnis de confit de fruits.
Nos financiers ? Ils sont juste trop bons et réalisés à base de poudre d’amande !
GRANVILLE
28, rue Paul Poirier
02.33.51.55.92
Goût & Qualité
Bretteville-sur-Odon
DONVILLE-LES-BAINS
64, route de Coutances
02.33.50.08.39